Till skillnad från ehec överlever salmonellabakterier relativt länge på en skärbräda eller kniv. Därför ska man vara extra noga med disk och hantering
Ehec är en relativ vanlig bakterie. Den finns i djur tarmar och man kan vara bärare av bakterien trots att man inte har några symtom alls. Det är en f
Det är många som drömmer om att stå och sälja kaffe från sitt alldeles egna café i framtiden. Kanske tänker man sig att det ska vara ett café som är bäst på att göra kanelbullar, eller att man kanske bara ska sälja våfflor till fikan. Oavsett vad man har för drömmar så är det enklare …
Varje år sker flera olyckor inom restaurangyrket. Skärskador, brännskador och fallskador förekommer frekvent. När man arbetar i ett kök får man räkna
För den som bara har lagat mat hemma är termen mise en Place antagligen inte så bekant. Inom Europa är det dock en term som är välkänd inom kök och re
I stort sett alla caféer och restauranger har någon typ av inriktning. Det är nämligen som så att de ofta vill inrikta sig mot vissa kundgrupper och d
Om du har startat ett kafé eller en restaurang behöver du kunder för att företaget ska gå runt. Att bygga upp en stadig kundkrets tar tid och du bör börja omgående. För att lyckas i branschen måste du ta marknadsföring på allvar. [IMAGE=bmbNxccbphJe.jpg] Utgifter och inkomster De flesta som startar ett kafé eller en restaurang …
Om man gillar att laga mat kan det vara en ren dröm att arbeta i en restaurang. Att kunna starta en restaurang på egen hand och vara sin egen chef kan
När man driver en restaurang eller ett café krävs det en hel del ingredienser och andra saker. Då gäller det att man har rätt leverantörer. Man vad är
Om man inte tycker att det är roligt att laga mat kommer resultaten att bli därefter. För att maten ska smaka bra är det viktigt att man brinner för m